बटाटा चिप्स नू शाक रेसिपी - Batata Chips Nu Shaak Recipe | Gujarati Chips Nu Shaak
द्वारा तरला दलाल
बटाटा चिप्स नू शाक रेसिपी | गुजराती चिप्स नू शाक | टेस्टी भारतीय सूखी आलु सब्जी | सूखा बटाटा नु शाक | batata chips nu shaak in hindi | with 25 amazing images.
बटाटा चिप्स नू शाक रेसिपी | गुजराती चिप्स नू शाक | भारतीय स्टाइल के आलू फिंगर चिप्स की सब्जी | गुजराती स्टाइल की सूखी बटाटा नु शाक एक स्वादिष्ट सब्जी है जिसमें काजू और तिल के कुरकुरेपन के साथ आलू की एकदम नाजुक कोमलता और कुरकुरेपन के साथ है। सूखा बटाटा नु शाक बनाना सीखें।
बटाटा चिप्स नू शाक बनाने के लिये, बटेटा चिप्स के लिये एक कढ़ाई में तेल गरम करें और थोड़े-थोड़े आलू के स्ट्रिप्स् डालकर, मध्यम आँच पर उनके सभी तरफ से सुनहरा होने तक तल लें। तेल सोखने वाले कागज़ पर निकालकर एक तरफ रख दें।
फिर आगे एक नॉन-स्टिक कढ़ाई में तेल गरम करें, काजू डालकर, मध्यम आँच पर उनके सुनहरा होने तक भुन लें। ज़ीरा, खस-खस, तिल, हल्दी पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लें और धिमी आँच पर और २-३ मिनट के लिए भुन लें। तले हुए बटेटा चिप्स्, शक्कर, नींबू का रस और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें और मध्यम आँच पर शक्कर के घुलने तक पका लें। गरमा गरम परोसें।
पूरी तरह से अनोखा, बटाटा चिप्स नू शाक अपने अद्भुत क्रंच और अनूठे स्वाद के साथ निश्चित रूप से आपके स्वाद को मंत्रमुग्ध कर देगा। कुरकुरे तले हुए आलू के स्ट्रिप्स को भुने हुए काजू, सुगंधित बीज और मसाले के पाउडर के साथ उछालकर एक अद्भुत गुजराती चिप्स नु शाक बनाया जाता है जो रोटियों या पूरियों और श्रीखंड या आमरस के साथ खूबसूरती से मेल खाता है।
हालांकि हम आपको चेतावनी देना चाहेंगे कि अगर रोटियों को लाने में देरी हुई, तो भारतीय स्टाइल के आलू फिंगर चिप्स की सब्जी को प्याले से मिटा दिया जाएगा क्योंकि यह अपने आप में बहुत स्वादिष्ट है!
वास्तव में, इस गुजराती स्टाइल की सूखी बटाटा नु शाक का अधिकांश जादू तिल, खसखस और जीरा द्वारा किया जाता है, जो न केवल एक शानदार स्वाद और सुगंध प्रदान करता है, बल्कि पकवान को एक स्वादिष्ट क्रंच भी प्रदान करता है।
बटाटा चिप्स नू शाक के लिए टिप्स। 1. आलू को मोटी स्ट्रिप्स या वेजेज में काट लें ताकि पकाते समय वे टूट न जाएं। 2. तैयार पकवान को ठंडा होने तक ढककर न रखें, क्योंकि गर्म होने पर भाप निकल जाएगी, जिससे आलू नरम हो जाएंगे. 3. आलू के नरम होने से पहले इसे गरमा गरम और ताज़ा परोसें।
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Batata Chips Nu Shaak Recipe | Gujarati Chips Nu Shaak recipe - How to make Batata Chips Nu Shaak Recipe | Gujarati Chips Nu Shaak in hindi
तैयारी का समय: पकाने का समय: कुल समय:
४ मात्रा के लिये
बटेटा चिप्स् के लिए
३ कप आलू , छिलकर स्ट्रिप्स् में कटे हुए
तेल , तलने के लिए
अन्य सामग्री
१ १/२ टेबल-स्पून तेल
३ टेबल-स्पून काजू
१/२ टी-स्पून ज़ीरा
१ टी-स्पून खस-खस
१ टी-स्पून तिल
१/२ टी-स्पून हल्दी पाउडर
१ टी-स्पून लाल मिर्च पाउडर
१ टी-स्पून शक्कर
१/२ टेबल-स्पून नींबू का रस
नमक स्वादअनुसार
बटेटा चिप्स् के लिए
- बटेटा चिप्स् के लिए
- बटाटा चिप्स नू शाक बनाने के लिये, एक कढ़ाई में तेल गरम करें और थोड़े-थोड़े आलू के स्ट्रिप्स् डालकर, मध्यम आँच पर उनके सभी तरफ से सुनहरा होने तक तल लें।
- तेल सोखने वाले कागज़ पर निकालकर एक तरफ रख दें।
आगे बढ़ने की विधी
- आगे बढ़ने की विधी
- एक नॉन-स्टिक कढ़ाई में तेल गरम करें, काजू डालकर, मध्यम आँच पर उनके सुनहरा होने तक भुन लें।
- ज़ीरा, खस-खस, तिल, हल्दी पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लें और धिमी आँच पर और 2-3 मिनट के लिए भुन लें।
- तले हुए बटेटा चिप्स्, शक्कर, नींबू का रस और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें और मध्यम आँच पर शक्कर के घुलने तक पका लें।
- बटाटा चिप्स नू शाक को गरमा गरम परोसें।
सुलभ सुझावः
- सुलभ सुझावः
- तैयार व्यंजन को ढ़के नहीं, क्योंकि निकलने वाली भाप आलू के चिप्स् को नरम कर सकती है।